二月二龙抬头 人山人海共贺泸州老窖封藏大典
2013-03-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
封藏大典现场人山人海
作为一年一度的白酒行业文化盛典,本届封藏大典由祭祖大典、封藏盛典、春酿金典3个篇章构成,鲜活再现“金盆净手”、“焚香静心”、“恭送祭文”等一系列原汁原味的传统祭祀仪式,以春酿封藏的名义,演绎中华民族传承千年,生生不息的酿酒文化。
泸州老窖董事局主席谢明在致辞中介绍,2008年,泸州老窖继行业之先,举办封藏大典,开启中国白酒的定制世纪;2009年,泸州老窖祭祀先祖,探寻中国酿酒技艺的精神信仰;2010年,泸州老窖传师收徒,让传承了23代的泸州老窖技艺薪火相传;2011年,企业奉上了珍藏的第一坛国窖1573定制酒,宣告白酒有机时代的来临;2012年,泸州老窖普通酿酒人走上舞台,向世人讲述自己守护酿酒龙脉、传承酿酒业生生不息的故事。
谢明说,关心人文传统、关心技艺传承、关注文化传播,一直是泸州老窖矢志不渝的追求,企业也在“做文化”中取得超常发展。2012年,在白酒行业普遍遭遇“寒冬”的形势下,泸州老窖实现了销售收入突破400亿元,产品净增长41%的较好业绩。
泸州老窖董事长谢明致辞
封藏大典上,随着司仪的一声“礼起”,钟鼓齐鸣,声乐震天。国家级酿酒大师、泸州老窖集团总裁、泸州老窖传统酿制技艺第22代传人代表张良,携同第23代传人身着华服,徐徐步上高台。“出酒、取酒、鉴酒、封坛、入洞”。作为大典亮点的封藏仪式上,泸州老窖酿酒人再现传承数百年的白酒酿造工序,在让现场嘉宾亲身品味泸州老窖美酒的同时,更加深切地体会到蕴藏在中国白酒中的物质与文化共生的高度和谐,也更凸显国窖1573定制酒这一特殊酒品封藏的庄重。
泸州老窖集团总裁张良说,自2008年以来,泸州老窖每年都会在二月二“龙抬头”这天,举行国窖1573封藏大典,封藏大典不仅是泸州老窖的盛典,也承担着传承中国传统白酒行业酿制技艺、白酒文化、中华酒道义不容辞的责任。今年是国窖1573诞生440年的整年纪念,面对未来品牌发展之路,泸州老窖将以明清老窖作坊为基础,打造中国酒城名酒镇,以国窖广场为中心,建设中国白酒文化公园,为白酒文化的发展传承,注入新的活力。
参会的陕西经销商李先生称,泸州老窖作为民族传统产业,又是行业首家拥有“窖池和技艺‘双国宝’”的企业,能够在中国文化走向世界之际,担负起传承中国白酒文化的重任,发起组织弘扬中华文明、弘扬中华酒文化,展示白酒传统技艺的中国酒文化盛典——“国窖1573封藏大典”,十分可贵。随着中国经济发展和民族复兴,中国文化走向世界是历史的必然,希望泸州老窖能够以传承与创新并重,将中国白酒文化推向世界。
据了解,此次封藏大典是“中国白酒金三角酒业博览会”升格为“中国西部国际博览会白酒专业博览会”后的首场大型活动。本届酒博会以“展白酒风采,扬民族雄风”为主题,将于3月25日-29日在泸州举行。(完)
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