美食重庆DIY,双皮奶
2013-07-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
发布:2013-07-09 14:29:17作者:重庆市旅游局
#非吃不可#【美食重庆DIY:双皮奶】1.把牛奶锅中煮开倒入大碗,牛奶表面结起一层奶皮。2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。3.稍凉后用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。4.隔水蒸十分钟即可
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