鸡蛋 打出人生百味

如皋新闻网讯 鸡蛋不仅含有丰富的脂类、蛋白质、矿物质及维生素，而且据一项研究显示鸡蛋还含有抗氧化的特性，有助于预防癌症和心血管疾病。

　　研究人员针对小麦或玉米喂养的母鸡鸡蛋黄进行研究发现，蛋黄含有两种氨基酸--色氨酸和酪氨酸，具有高强度的抗氧化特性。