蚂蚁卵在印尼餐桌受热捧
2014-04-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
印尼工人培育蚂蚁卵(网页截图)
据英国《每日邮报》4月7日报道,蚂蚁卵在印尼受到热捧,甚至成为一种替代食品。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素,而且脂肪低,直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。
每个月,饲养者可从数以万计的蚂蚁中得到约136公斤蚂蚁卵。这些蚂蚁被放进干净的罐子中,然后倒放在潮湿房间中,室内温度必须保持够高。一旦蚂蚁产卵后,他们就会被饲养者挑出来,罐子里剩下的蚂蚁卵则可出售。
这些蚂蚁卵罐被送到印尼茂物(Bogor)市场上,那里的需求非常高。蚂蚁卵可称为替代食品,富含蛋白质和维他命。它们可被用于多种处方,有人用它们煮汤,蚂蚁卵的纹理几乎可与煮熟的鸡蛋相媲美。另一种常见食用方式是将蚂蚁卵放在沙拉中,混合到菜叶中。
在全世界各种文化中,蚂蚁都曾成为盘中餐。比如在澳大利亚,土著人将蜜罐蚁从土里挖出来生吃。南美洲的切叶蚁,在哥伦比亚电影院中像爆米花一样出售。亚马逊丛林中的柠檬蚁据说尝起来就像吃柠檬。
联合国称,食用昆虫不仅有开胃的诱人好处,还能减少温室气体排放、家畜污染、可在发展中国家创造就业、满足全球数百万饥饿人口饮食等。研究可食用昆虫营养价值的科学家发现,红蚁、蚱蜢以及水生甲虫所含蛋白质堪比牛肉,且内含脂肪更低。(
猜你喜欢
男子钓到一米多长鲨鱼 拖拉时鲨鱼被怪鱼吞掉
内蒙古呼伦贝尔现罕见低温零下50.7℃!
大白猪两年长到735斤 村民动用铲车杀年猪
火灾无情 人有情——来自云南文山市丘北县的求助信
老板自掏腰包连续6年请员工父母旅游 十年无人跳槽
四川巴中一头牛长五条腿!
男子8岁开始抽烟44岁长了个80岁的肺
湖北百米高峭壁现密集悬棺群 共有131具(图)
武汉南京两地大量小蛤蟆上街 地震局回应:正常
重庆:巫山县一养殖场现90斤百岁娃娃鱼 配种险生吞“配偶”
宜宾翠屏:因地制宜打造特色亮点 让美丽乡村再升级
贵州遵义一男子与邻居开玩笑 对方“笑”死被赔6万
金雕现身黑龙江齐齐哈尔
云南宣威一母牛产下四胞胎牛宝宝实属罕见
泸州:黄荆老林“淘宝” 发现多种珍贵植物
古蔺茅溪:白岩陈家马屁股祖坟说
泸州:“神雕侠女”放生故里情源天仙湖
贵州纳雍村霸父子:把持全村用水分配权,村民抱着公鸡求用水
成都一青旅被发现墙上有洞老板手机有裸照,老板称被栽赃
泸州弥陀轶事(三则)