杭州美食:千岛湖茶园豆腐干古典做法

#杭州美食# 【千岛湖茶园豆腐干古典做法】“每一板嫩豆腐中要放四两（十六两制）冰糖、四两洋开（大虾）和火腿一起煮，起锅后再放到加有桂皮、茴香等佐料的酱油中浸泡，还要将豆腐包三遍、压三遍、拆三遍，晾干。”——如此，才成就这道淳安百年名菜。原文记载哦，有耐心的同学可以试试。