习水特色香肠

　　
     习水麻辣香肠是用用柏枝、果木烟熏制成，选用的肉严格控制各个阶段工艺指标，瘦肉、肥肉比为6：4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出，让人回味无穷，是习水独特的特色腊味菜肴。