2013年世界美食旅游峰会（WFTS）定于2013年9月21-24日在瑞典第二大城市同时也被誉为“瑞典美食之都”的哥德堡举办。活动主办方为世界美食旅游协会、瑞典旅游局、哥德堡旅游局及瑞典西海岸旅游局。
此次峰会的主题为“美食旅游的新浪潮”，来自全球不同地区的嘉宾将与参会者共同探讨美食、旅游与酒店行业的新趋势。
世界美食旅游峰会首席执行官Erik Wolf表示：“我们选择在哥德堡举办本次峰会，因为这座城市以及整个瑞典已经成为美食旅游推广的一个典范。世界的焦点已经逐渐转向北欧，而哥德堡以其优越的地理位置和自然条件，食材优质新鲜，它已成为创新、纯净、健康的代名词”
组委会近日敲定本次峰会的内容板块，这将是一次国际化和本土趣味并存的盛宴。其中瑞典最大的户外流行音乐节Way Out West的主创者将与大家分享他是如何倡导绿色饮食，将可持续性发展进行到底，并开始在音乐节供应素食；瑞典著名儿童作家林格伦主题公园从童话中得到灵感，将园内的汉堡和炸薯条替换成瑞典当地传统风味食品等等。峰会汇集了世界上不同领域的专家和思想领袖，他们各自将用短短20分钟分享他们眼中的“美食”。还有你意想不到的惊喜穿插活动之中。
在峰会开始前的周末，参会者将有机会参观考察体验瑞典西部的美食目的地。欢迎晚宴将为来宾呈上瑞典各地精选美食，让我们一同“Try Swedish品味瑞典”！让这场盛宴席卷你的精神和味觉吧！
部分讲演者：
Daniel Schwalb, 商务总监
他在泰国打造了一个以葡萄酒为主题的旅游目的地。葡萄园占地300英亩，位于曼谷市郊。他着力推进葡萄酒旅游，每年接待15万游客。他将与我们分享如何将游客从曼谷的中央商务区吸引到他的葡萄酒庄园。
Magnus Nilsson, 主厨、餐厅经营者
28岁的Magnus Nilsson拥有并经营一家欧洲最顶尖的餐厅。餐厅位于瑞典北部Jämtland的山区农庄里，农庄占地面积达33平方英里。他可以完全依赖于当地的食材烹饪美味。但这仅仅是Fäviken成功秘诀的一小部分。Magnus将透露他如何将一座老房子转变成世界最热门的美食目的地。
Niklas Lundell, 哥德堡西部音乐节主办人
哥德堡西部音乐节的主创者Luger公司的管理层，决定倡导人们选择健康饮食，并向音乐节活动参与者提供以有机食材为主的素食。Niklas将在峰会上探讨他们此举的意义。
